Der Name Orzata wird generisch verwendet, um viele Arten von alkoholfreien Erfrischungsgetränken pflanzlichen Ursprungs zu bezeichnen, die durch das Pressen von Getreide, Knollen, Samen, Nüssen oder Früchten gewonnen werden.
 
In Italien wird zwar weithin angenommen, dass die Hauptessenz aus Mandeln gewonnen wird, aber der Geschmack der Orzata unterscheidet sich von dem der Mandelmilch, weil sie einfach keine Mandeln enthält, außer in Form von Aromen, einschließlich Bittermandelaroma.
 
ACQUA CALABRIA stammt aus den jahrtausendealten tiefen Felsen "Fonte Madonnina" in MONTE COVELLO, in der Nähe von Girifalco, einer Stadt in der Nähe der Serre von Catanzaro.